Фестиваль широкого пробужденияБрокуэлл Парк, Лондон23 мая 2025 г. Фестиваль Wide Awake теперь стал ежегодным мероприятием для тех из нас, кто любит прогуливаться по Брокуэлл-парку в Южном Лондоне. Поскольку имена еще предстоит добавить, событие этого года уже выглядит незабываемым. От хедлайнеров Коленная чашечка Независимо от того, кто откроет заседание около полудня, мероприятие в этом году в пятницу, 23 мая, наверняка придется по душе всем, если судить по предыдущим годам. Расположенный в нескольких минутах ходьбы от станции метро Brixton (линия Victoria) или Herne Hill (магистральная станция), день закончится, и у вас будет более чем достаточно времени, чтобы воспользоваться общественным транспортом, чтобы доставить всех домой (или на другое мероприятие для любителей гулять поздно ночью). Лауреаты премии Меркурия 2024 года Учитель английского языка, КМАТ, Надин Шах, Теплый душ, Психоделические порно пышки, Спринты и Гурриеры — это имена, которые бросаются в глаза при первом взгляде на афишу, и как только мы успокаиваемся от волнения, вызванного всем этим, мы просто знаем, что в течение дня будет безостановочно звучат отличная музыка. Предыдущие фестивали Wide Awake стали ежегодным событием для многих людей. Не пропустите. Информацию о билетах и обновления можно найти на сайте фестиваля здесь. ~ Слова Кита Голдхэнгера. Другие статьи Кита о книге «Громче, чем война» можно найти на его странице. авторский архив. Вы также можете найти Кита на Фейсбук, Инстаграм и Блюскай У нас есть небольшая просьба. Подпишитесь на Louder Than War и помогите поддерживать пламя независимой музыки. Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть дополнительные возможности, которые вы получите! ПОДПИСАТЬСЯ НА ЛТВ
добавил
Ева Бергеp
94
Wide Awake 2025 – обзор фестиваля
51
0 коммент | + добавить
добавил
Ева Бергеp
217
От льда к тарелке: замороженная роскошь высокой кухни в экстремальных климатических условиях
В самых изолированных и экстремальных условиях на Земле, где температура падает до невыносимо низкого уровня, а ресурсы ограничены, роскошные рестораны все еще умудряются процветать. Полярные станции, например, в Антарктиде, являются домом для поваров, которые готовят необычные блюда из ингредиентов, которые, казалось бы, далеки от замерзающих ландшафтов. Эти повара сталкиваются с уникальными проблемами, но они привносят креативность, инновации и питательность в каждое блюдо. В этой статье мы исследуем, как высокая кухня выживает и даже процветает в экстремальных климатических условиях, уделяя особое внимание примерному ежедневному меню, важности сбалансированного питания и тому, как повара используют изобретательность для создания роскошных блюд с использованием консервированных ингредиентов и суперпродуктов. Примерное ежедневное меню от шеф-повара Polar В самых холодных уголках Земли еда на полярной станции – это не просто пропитание; они призваны обеспечить комфорт, энергию и нотку роскоши. Вот примерное ежедневное меню, которое шеф-повар может приготовить в таких экстремальных условиях: Завтрак Яйца с копченым лососем и авокадо: Высокобелковое начало дня, богатое полезными жирами из авокадо и омега-3 из лосося, обеспечивающее энергию и способствующее ясности ума. Чиа-пудинг с ягодами: Это блюдо, насыщенное жирными кислотами омега-3, клетчаткой и антиоксидантами, снабжает организм постоянной энергией. Свежезаваренный кофе и травяной чай: Чтобы разогреться и зарядиться энергией для работы в течение дня. Обед Мисо-суп с тофу и водорослями: Легкий, но питательный суп, полный пробиотиков и полезных для кишечника ингредиентов для поддержания здоровья. Салат из киноа с жареными корнеплодами: салат, насыщенный суперпродуктами, полный клетчатки, витаминов и минералов, украшенный цитрусовой заправкой для освежающего вкуса. Хрустящий нут с тахини: Хрустящая, богатая питательными веществами закуска, содержащая белок и полезные жиры. Ужин Курица-гриль со сладким картофелем и шпинатом: Сытная и питательная еда, богатая белком, клетчаткой и железом. Ризотто с лесными грибами: Кремовый и насыщенный, с земляными грибами, полными антиоксидантов, и приятной текстурой ризотто. Темный шоколад с добавлением морской соли: изысканное, но полезное лакомство, богатое антиоксидантами, завершающее трапезу. Важность сбалансированного питания В экстремальных условиях полярной станции, где дневной свет может быть редким, а температура достигает нуля или ниже, поддержание уровня энергии имеет жизненно важное значение. Сбалансированное питание важно не только для выживания, но и для благополучия. Сосредоточение шеф-повара на обеспечении смесью белков, полезных жиров, углеводов и необходимых микроэлементов помогает членам станции оставаться здоровыми, сосредоточенными и полными энергии. Высококалорийное питание имеет решающее значение для борьбы с повышенными потребностями организма в калориях при работе в условиях холода, а баланс витаминов и минералов обеспечивает оптимальную иммунную функцию. Сублимированные и консервированные ингредиенты премиум-класса Одна из ключевых проблем, с которой сталкиваются повара на полярных станциях, — поиск свежих ингредиентов. Поскольку транспортировка ограничена, а свежие продукты трудно достать, повара в значительной степени полагаются на лиофилизированные и консервированные ингредиенты премиум-класса. Эти продукты сохраняют свою пищевую ценность и вкус, благодаря чему блюда становятся не просто практичными, а роскошными. Сублимированные фрукты, овощи, мясо и молочные продукты представляют собой высококачественную альтернативу свежим ингредиентам. Например, сублимированные ягоды можно легко добавить в тарелку утреннего завтрака или включить в десерт, придав им взрыв вкуса и не опасаясь порчи свежих фруктов. Суперпродукты для здоровья и иммунитета Суперпродукты играют важнейшую роль в рационе жителей полярной станции, поскольку эти богатые питательными веществами ингредиенты помогают поддерживать здоровье и повышать иммунитет в суровых условиях. Такие ингредиенты, как спирулина, семена чиа, киноа, капуста и ягоды годжи, богаты антиоксидантами, омега-3, а также необходимыми витаминами и минералами. Суперпродукты используются не только из-за их пользы для здоровья, но и из-за их универсальности в блюдах. Будь то добавление семян чиа в смузи или капуста в салаты или супы, эти ингредиенты помогают обеспечить необходимое питание, борются с усталостью и укрепляют иммунную систему. Адаптация ингредиентов для гурманов Несмотря на ограниченную доступность свежих ингредиентов в таких отдаленных местах, повара находят способы адаптировать изысканные ингредиенты и создавать изысканные блюда. Трюфельное масло, изысканные сыры и мясо премиум-класса можно транспортировать в тщательной упаковке и хранить до тех пор, пока они не понадобятся. Эти ингредиенты придают каждому блюду нотку роскоши, а повара изобретательно адаптируют их к имеющимся условиям. Например, трюфельное масло можно сбрызнуть тарелку сливочного ризотто или смешать с жареными корнеплодами для придания декадентского вкуса. Консервированное мясо премиум-класса, такое как прошутто или салями, можно использовать в мясных тарелках или сэндвичах, добавляя разнообразия меню. Высокая кухня без отходов Устойчивое развитие и минимизация пищевых отходов имеют важное значение в экстремальных условиях. Повара на полярных станциях должны использовать каждую часть ингредиентов, чтобы ничего не пропало зря. Овощные отходы можно использовать в бульонах или бульонах, а кости использовать для супов. Остатки еды бережно хранятся и используются для будущих приемов пищи, что помогает минимизировать отходы. Сложность работы с ограниченным количеством ингредиентов также поощряет культуру творчества, при которой ни одна часть еды не выбрасывается зря. Делая упор на безотходную практику, шеф-повара не только снижают воздействие на окружающую среду, но и гарантируют, что каждый прием пищи способствует общему благополучию команды станции. Инновационные методы в ограниченных условиях Работа в ограниченном пространстве с минимальным оборудованием требует инновационных методов. Повара на полярных станциях адаптируются к окружающей среде, используя методы, позволяющие максимально эффективно использовать доступные ресурсы. Например, приготовление су-вид позволяет идеально приготовить мясо и овощи без необходимости использования дорогостоящего кухонного оборудования. Кроме того, обезвоживание и вакуумная герметизация являются ключевыми инструментами для сохранения ингредиентов при сохранении их качества. Эти методы позволяют поварам готовить изысканные блюда с минимальными ресурсами, обеспечивая высокое качество блюд, превосходящее ожидания, несмотря на трудности работы в отдаленных и суровых условиях. Благодаря инновациям, устойчивому развитию и глубокому пониманию вопросов питания и роскоши повара полярных станций демонстрируют, как высокая кухня может процветать даже в самых суровых условиях. Сосредоточив внимание на сбалансированном питании, ингредиентах премиум-класса и творческих методах, они превращают то, что могло бы стать задачей выживания, в кулинарный опыт. Посреди ледяной пустыни искусство еды приносит тепло, комфорт и питание тем, кто рискует отправиться в неизведанное.
174
0 коммент | + добавить
добавил
Таня из Рязани
145
В Белизе сегодня ясная и преимущественно сухая погода.
Размещено: пятница, 10 января 2025 г., 6:20 по центральному стандартному времени. Орас Паласио: Белизцы могут рассчитывать на приятную погоду сегодня, поскольку по всей стране преобладает ясная и в основном сухая погода. Метеорологическая служба Белиза прогнозирует солнечную погоду с редкими промежутками облачности в течение дня и переменную облачность, а сегодня вечером небо прояснится. Осадки ожидаются практически без осадков, что означает спокойную и стабильную погоду. Морские условия благоприятные: ветер восточно-юго-восточный, скорость 5-15 узлов, на море легкий шторм. По прогнозам, высота волн будет варьироваться от 2 до 4 футов, что обеспечит плавное плавание для морской деятельности. В течение дня будет тепло и комфортно. Ожидается, что в прибрежных районах температура достигнет 84°F (29°C) и опустится до 76°F (24°C) в ночное время. Во внутренних регионах будет немного теплее: максимальная температура составит 86°F (30°C) днем и минимальная 66°F (19°C) ночью. В холмистых районах будет оставаться прохладнее: максимальная дневная температура составит 76°F (24°C), а ночная минимальная - 62°F (17°C). Прогноз на субботу и вечер субботы указывает на сохранение ясной и в основном сухой погоды, предоставляющей прекрасную возможность для активного отдыха и путешествий. Изменения приливов на сегодня включают приливы в 8:10 и 18:50 и отлив в 12:21. Завтра ранний отлив ожидается в 2:40 ночи. Восход солнца сегодня утром был в 6:25 утра, а закат запланирован на 17:35. Луна взойдет сегодня в 14:30 и зайдет завтра в 4:18. Синоптик Мишель Огюстин призывает жителей и гостей города воспользоваться стабильной погодой для планирования мероприятий на свежем воздухе, поскольку ожидается, что в выходные дни условия останутся благоприятными. Размещайте рекламу на самом посещаемом новом сайте в Белизе. Мы предлагаем полностью настраиваемые и гибкие пакеты цифрового маркетинга. Ваш контент мгновенно доставляется тысячам пользователей в Белизе и за рубежом! Свяжитесь с нами по адресу marketeting@breakingbelizenewѕ.com или позвоните нам по телефону 501-612-0315. © 2025, BreakingBelizeNews.com. Содержание защищено авторским правом и требует письменного разрешения для перепечатки в онлайн- или печатных СМИ. Кража контента без разрешения/оплаты карается по закону. Комментарии jQuery(function() {var $breakslider1097671440 = jQuery( ".break-slider-1097671440" );$breakslider1097671440.on( "unslider.ready", function() { jQuery( "div.custom-slider ul li" ). css("отображение", "блок"); });$breakslider1097671440.unslider({ задержка:8000, автозапуск:true, nav:false, стрелки:false, бесконечность:true, анимация:'fade', скорость:0 });$breakslider1097671440.on("mouseover", function(){$breakslider1097671440.unslider("stop");}).on("mouseout", function() {$breakslider1097671440.unslider("start");});}); jQuery(function() {var $breakslider156284702 = jQuery( ".break-slider-156284702" );$breakslider156284702.on( "unslider.ready", function() { jQuery( "div.custom-slider ul li" ). css("отображение", "блок"); });$breakslider156284702.unslider({ задержка:8000, автозапуск:true, nav:false, стрелки:false, бесконечность:true, анимация:'fade', скорость:0 });$breakslider156284702.on("mouseover", function(){$breakslider156284702.unslider("stop");}).on("mouseout", function() {$breakslider156284702.unslider("start");});});jQuery(function() {var $breakslider1546377312 = jQuery( ".break-slider-1546377312" );$breakslider1546377312.on( "unslider.ready", function() { jQuery( "div.custom-slider ul li" ). css("отображение", "блок"); });$breakslider1546377312.unslider({ задержка:8000, автозапуск:true, nav:false, стрелки:false, бесконечность:true, анимация:'fade', скорость:0 });$breakslider1546377312.on("mouseover", function(){$breakslider1546377312.unslider("stop");}).on("mouseout", function() {$breakslider1546377312.unslider("start");});});jQuery(function() {var $breakslider478280804 = jQuery( ".break-slider-478280804");$breakslider478280804.on( "unslider.ready", function() { jQuery("div.custom-slider ul li"). css("отображение", "блок"); });$breakslider478280804.unslider({ задержка:8000, автозапуск:true, nav:false, стрелки:false, бесконечность:true, анимация:'fade', скорость:0 });$breakslider478280804.on("mouseover", function(){$breakslider478280804.unslider("stop");}).on("mouseout", function() {$breakslider478280804.unslider("start");});}); Еще новости Белиза: В Белизе сегодня ясная и преимущественно сухая погода.Джермейн «Хорс» Гарнетт освобожден от обвинения в соучастии в грабежеАрендодатель-пенсионер ожидает суда по обвинению в ограблении собственного имущества window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'thumbnails-a', контейнер: 'taboola-below-article-thumbnails-183478', размещение: 'Под миниатюрами статей', target_type: 'mix' }); Сообщение «В Белизе сегодня ясная и в основном сухая погода» впервые появилось на сайте Belize News and Opinion на сайте www.breakingbelizenews.com.
102
0 коммент | + добавить
P E K Л А М А