Добро пожаловать на кухню Келли! Мне очень нравится это блюдо! Это как говядина с брокколи, но, осмелюсь сказать… лучше. Нежные, сочные фрикадельки, приправленные чили-чесночным соусом, глазированные хойсином и поджаренными семенами кунжута. Запеченные в духовке соцветия брокколи слегка хрустящие и приправлены кунжутным маслом и солью. Все блюдо представляет собой идеальное сочетание вкуса и текстуры — все вместе зажарено на одном противне для простого и быстрого воскресного ужина. Давайте сделаем это – фрикадельки в кунжутной глазури на противне! Ингредиенты для фрикаделек в кунжутной глазури на противне 1,5 фунта. 90-процентный постный говяжий фарш 1 стакан панировочных сухарей Панко 2 больших яйца, слегка взбитых 4 лука-шалота, белые части измельчить, зелень нарезать тонкими ломтиками 2 ст. Чили-чесночный соус 2 ст. Поджаренное кунжутное масло, разделенное 3 ч. л. Кошерная соль, разделенная 1 фунт соцветий брокколи, нарезанных на 2-дюймовые кусочки 2 ст. Масло виноградных косточек или растительное масло ¼ стакана соуса Хойсин плюс еще для подачи 1,5 ст. Жареные семена кунжута Как приготовить фрикадельки в кунжутной глазури на противне Шаг 1 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение, примерно на расстоянии 8 дюймов от нагревательного элемента. Распылите на противень кулинарный спрей или смажьте его поверхность маслом из виноградных косточек. Шаг 2 В большой миске смешайте нежирный говяжий фарш, взбитые яйца, панировочные сухари панко, измельченные белые части зеленого лука, чесночный соус чили, 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла и 2,5 чайные ложки кошерной соли. Шаг 3 Тщательно перемешайте руками. Используйте ложку для печенья объемом 2 столовые ложки, чтобы порционировать 16 фрикаделек. Затем сбрызните руки кулинарным спреем и сформируйте из каждой фрикадельки аккуратную сферу. Шаг 4 Перемешайте соцветия брокколи в средней миске с 2 столовыми ложками масла виноградных косточек, оставшейся 1 столовой ложкой поджаренного кунжутного масла и оставшейся ½ чайной ложки кошерной соли. Перемешайте, пока брокколи не будет равномерно покрыта маслом и солью. Переложите на тот же противень, что и фрикадельки. Шаг 5 Запекайте фрикадельки и брокколи в течение 20 минут. Шаг 6 Тем временем в небольшой миске смешайте 1/4 стакана соуса хойсин и 1,5 столовые ложки поджаренных семян кунжута. Шаг 7 Через 20 минут в духовке вытащите противень и прогрейте фрикадельки. Они должны показывать 160 градусов на термометре для мяса мгновенного считывания. Переключите духовку на жарку – оставьте решетку духовки в верхнем среднем положении. С помощью силиконовой кисточки нанесите кунжутную глазурь на фрикадельки, покрывая верх и бока каждой фрикадельки. Шаг 8 После глазирования поместите противень обратно в духовку. Следите за ними, нам нужно только, чтобы глазурь начала шипеть. Поверните противень, чтобы глазурь равномерно зашипела на всех фрикадельках. Это должно занять всего несколько минут. Потяните лоток. Шаг 9 Прежде чем выкладывать фрикадельки, намажьте дугой столовую ложку соуса хойсин на тарелке, затем положите фрикадельки поверх соуса. Подавайте с отварным рисом и посыпьте тарелку нарезанной зеленью зеленого лука. Мне очень нравится этот вариант говядины с брокколи. Фрикадельки получаются влажными и нежными, с таким ароматом! Рецепт и способ приготовления этих фрикаделек полезно держать в заднем кармане — они отлично подойдут в качестве рецепта приготовления еды. Они также универсальны, поэтому их можно сочетать с лапшой; или в супе; кидаем их в салат, заворачиваем в лепешку со слоу. Большое спасибо, что присоединились ко мне сегодня! Я очень надеюсь, что вы попробуете эти быстрые и простые фрикадельки в кунжутной глазури на противне! Если вы ищете еще один полезный рецепт в азиатском стиле, обратите внимание на мою миску с рисом и лососем терияки. Береги себя и будь здорова, Келли Ключевое оборудование 1,5 фунты 90-процентный постный говяжий фарш1 чашка Панко Панировочные сухари2 Большие яйца слегка избит4 зеленый лук Белую часть измельчить, зеленую часть нарезать тонкими ломтиками.2 столовая ложка Чили-чесночный соус2 столовая ложка Поджаренное кунжутное масло разделенный3 чайная ложка Кошерная соль разделенный1 фунт. Соцветия брокколи разрезать на 2-дюймовые кусочки2 столовая ложка Масло виноградных косточек или растительное масло¼ чашка Соус Хойсин плюс дополнительно за подачу1,5 столовая ложка Жареные семена кунжута Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение, примерно на расстоянии 8 дюймов от нагревательного элемента. Распылите на противень кулинарный спрей или смажьте его поверхность маслом из виноградных косточек.В большой миске смешайте нежирный говяжий фарш, взбитые яйца, панировочные сухари панко, измельченные белые части зеленого лука, чесночный соус чили, 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла и 2,5 чайные ложки кошерной соли.Тщательно перемешайте руками. Используйте ложку для печенья объемом 2 столовые ложки, чтобы порционировать 16 фрикаделек. Затем сбрызните руки кулинарным спреем и сформируйте из каждой фрикадельки аккуратную сферу.Перемешайте соцветия брокколи в средней миске с 2 столовыми ложками масла виноградных косточек, оставшейся 1 столовой ложкой поджаренного кунжутного масла и оставшейся ½ чайной ложки кошерной соли. Перемешайте, пока брокколи не будет равномерно покрыта маслом и солью. Переложите на тот же противень, что и фрикадельки.Запекайте фрикадельки и брокколи в течение 20 минут.Тем временем в небольшой миске смешайте 1/4 стакана соуса хойсин и 1,5 столовые ложки поджаренных семян кунжута.Через 20 минут в духовке вытащите противень и прогрейте фрикадельки. Они должны показывать 160 градусов на термометре для мяса мгновенного считывания. Переключите духовку на жарку – оставьте решетку духовки в верхнем среднем положении. С помощью кисточки нанесите кунжутную глазурь хойсин на фрикадельки, покрывая верх и бока каждой фрикадельки.После глазирования поместите противень обратно в духовку. Следите за ними, нам нужно только, чтобы глазурь начала шипеть. Поверните противень, чтобы глазурь равномерно зашипела на всех фрикадельках. Это должно занять всего несколько минут. Потяните лоток.Прежде чем выкладывать фрикадельки на тарелку, намажьте дугой столовую ложку соуса хойсин на тарелке, затем положите фрикадельки поверх соуса. Подавайте с отварным рисом и посыпьте тарелку нарезанной зеленью зеленого лука. Об авторе Келли Джалали Келли — наш автор статей о моде и еде старше 40 лет. Она публикует Daily Look по вторникам, пишет о моде по четвергам, присоединяется к Бет по пятницам с Оскаром и делится новым рецептом в воскресенье. Ей 48 лет, рост 5 футов 0 дюймов, миниатюрная фигура 0/XS. У Келли также есть кулинарный блог под названием Djalali Cooks, который вы можете найти, щелкнув значок мира ниже.
Привет-привет ▶ Интернет-клуб
Регистрация
Генерация пароля