Во время каждой поездки в Валле-де-Гуадалупе я поражаюсь качеству и разнообразию вина, производимого в этом крошечном регионе. Для любителей вина, которые еще не были, это обязательная остановка в Мексике. Но вино – это еще не все. Поскольку с годами Валле стал популярным гастрономическим центром, его возможности для выпивки расширились и включают в себя отличные коктейль-бары, заведения, где подают мескаль, и крафтовые пивоварни, которые конкурируют со многими за границей за известность. За пределами долины некоторые из лучших напитков в регионе можно найти и в Энсенаде, что делает этот район обязательным для посещения всем, кто хочет ощутить богатство алкогольного наследия Мексики. Кроме того, большинство ресторанов высокого класса, о которых я писал в предыдущая статья о Бахе есть отличный выбор без вина. Если у вас будет возможность посетить северную Баху, я рекомендую посетить следующие места, чтобы попробовать все хорошие напитки в меню. Винодельни Вена Кава В дегустационном зале прохладно — его крыша сделана из внутренностей старого деревянного корабля, — но вечеринка действительно происходит снаружи в «Тройке», фургоне винодельни с едой, открытом на обед и ранний ужин. Здесь несколько столов для пикника, выкрашенных в ярко-желтый, бирюзовый и розовый цвета, заполнены любителями вина, потягивающими вино. Вена Кава прохладное фруктовое розовое вино или их новая линия вин с минимальным вмешательством — Pet Nat великолепен. Звезда меню - свиная грудинка в мисо и пивной глазури с цацики и мучными лепешками, но все было хорошо. Это место идеально подходит для дневного выпивки, особенно если все, что вам нужно сделать, это подняться на холм в свой номер в их отеле Villa de Valle. Ранчо Сан-Маркос, Торос Пинтос S/N, Эхидо Франсиско Зарко, Энсенада Кло-де-Трес-Кантос Три песни Это похоже на поездку к вашим философствующим тете и дяде, которые отказались от городской жизни и теперь пьяно читают стихи посреди дня. Владельцы Мария и Хоакин — относительные новички в Валье-де-Гуадалупе, но их пространство, прекрасно построенное из переработанных материалов и следующее всевозможным эзотерическим архитектурным принципам, создает ощущение подлинной долины. Дегустация на заднем дворике, пока металлические ленты развеваются в винограднике, почти волшебна. Попробуйте Chenin Blanc, вспышку соленого солнечного света, или бутылку Tu Mismo, красной смеси с оттенками табака и дыма. У них также есть небольшой ресторан, который мне не удалось посетить, но я слышал, что он фантастический. Шоссе Текате-Энсенада, км 89,5 S/N, Вилья-де-Хуарес Дегустационный зал винного сада Брума Этот дегустационный зал только что открылся, и хотя он не так известен, как некоторые другие в городе, если Брума другие заведения, где можно поесть и выпить, - это мера, это будет вещь. Похоже на бар для богатых наездников: кожаные диваны, длинный деревянный бар, уютное освещение, гигантские резервуары из нержавеющей стали по бокам. Здесь вы можете попробовать всю невероятную линейку Bruma, и если вы пройдете их все, у них будут дополнительные бутылки со всей долины, потому что им нравится распространять любовь. Шоссе Текате-Энсенада, км 73,5, Франсиско Зарко, Энсенада Пихоанские вина Пихоан Дегустационный зал на винограднике — самый скромный из всех, что я нашел в Валле, и, возможно, это одна из причин, по которой он мне так понравился. Миллион собак последует за вами к вашему месту в крытом внутреннем дворике, и вы сможете провести вялую дегустацию в течение дня, и никто вас не заставит идти. Пихоан может похвастаться купажами старой школы, большими и смелыми, а также новыми винами с минимальным вмешательством, молодыми и свежими. Мне понравилась вся линейка, но меня поразил вермут. Мистела, приготовленная из коллекции диких трав этого региона, подобна прямому глотку Валле-де-Гуадалупе, а вермут Пихоан сделан в классическом стиле, он теплый, с корицей и идеально подходит для того, чтобы потягивать его со льдом. Шоссе Эль-Тигре, км.13,5, Ранчо Сан-Маркос, город Франсиско Зарко Финка ла Карродилья Этот совершенно потрясающий виноградник У выхода в глуши есть дегустационная зона, которая включает в себя столы на уровне земли среди виноградных лоз, а также верхнюю палубу, утопающую в зелени, и длинный стол в семейном стиле под беседкой с растениями, а также несколько столиков с высокими спинками. столы. Вы можете быстро продегустировать их линейку полностью органических вин примерно за 30 долларов США, а вид на окружающие органические виноградники потрясающий. Участок 99 Z1 P14 Эхидо Эль Порвенир, Франсиско Зарко Коктейльные и мескаль-бары Матильда Без сомнения, лучшие коктейли, которые я пробовал в Энсенаде, были именно в этом ресторане. крошечная столовая в стиле бистро с фотографиями знаменитых женщин на стенах и скатертями в красную клетку. La Princesa y El Sapo — это идеальный баланс между маслянистым и сладким вкусом с шалфеем и хуакатаем — южноамериканскими бархатцами — и гарниром из пряных листьев настурции. Сакура с ростком гороха, сбалансированным по краю, терпкая, с небольшой горечью и мускусная с розовой водой. Matilda Mi Corazon кремовый и дымный… Я могу продолжать. 106 Восьмая авеню, центр города, Энсенада Санто Томас Плаза На площади Санто-Томас, которая сейчас представляет собой совокупность ресторанов, магазинов и баров, когда-то размещалась часть винодельни, которая впоследствии была перенесена за пределы города. Здесь есть множество мест, которые мне нравятся: угрюмые Сумасшедший бар с высокими потолками и низким неоновым освещением, а также Ла Багаты черный такое ощущение, будто в комиссионном магазине только что появился бар. Так много святого это место, где можно перекусить и выпить пива, а Альта Баха Чевечерия есть дюжина или около того разливного крафтового пива. Miramar Avenue 666, Центр города, Энсенада Жажда крови идеальная обстановка Бахис ревущими кострами на открытом воздухе, столами для пикника и открытой сценой, на которой проходят выступления местной музыки. Основная зона бара и ресторана должна выглядеть как капля вина, но местные жители называют ее «чесночным зданием». Его выпуклые органические линии немного напомнили мне деревню смурфов. Внутри расположены сиденья у окна, набитые подушками и гобеленами, а также обычные столики, где можно выпить коктейль или перекусить. Для меня это вторые по вкусу коктейли в Энсенаде: «Уиски Сауэр» и «Эль Конде Надо» с пихоанским вермутом! были двумя из моих любимых. Донья Эмилия LT 13-2 Сан-Маркос, Энсенада Кантина Хуссонга Жаль, что все больше посетителей Валье-де-Гуадалупе не тусуются в Энсенаде. Там есть несколько отличных баров и ресторанов, которые бесконечно более экономичны, чем Валле, и при этом остаются звездными. Одним из таких мест является Хуссонгав котором определенно есть немного старомодности, но она мне нравится. Hussong's славится своей маргаритой, но еще более известен тем, что является хорошим местом встреч для всех: молодых, старых, местных и туристов. Музыкальные трио, бродящие по залу бара, могут помочь вам влюбиться или заглушить печаль, в зависимости от выбранной вами мелодии. Поскольку это одно из старейших заведений города, это обязательная остановка.Руис Авеню 113, Центр города, Энсенада Лидия Кэри — писатель-фрилансер и переводчик из Мехико. Она широко публиковалась как в Интернете, так и в печати, писала о Мексике более десяти лет. Она живет двойной жизнью в качестве местного гида и является автором Улицы Мехико: Ла Рома. Следите за ее городскими приключениями на Инстаграм и увидеть больше ее работ на www.mexicocitystreets.com.
Привет-привет ▶ Интернет-клуб
Регистрация
Генерация пароля