5 лучших мест, где можно поесть в 48-часовой гастрономической поездке на Пенанг

ПЕНАНГ – Джорджтаун, столица Пенанга, славится своей разнообразной и вкусной едой, что делает его привлекательным местом для сингапурцев, которые жаждут хорошей кухни, не путешествуя слишком далеко и не тратя слишком много.

Во время недавней 48-часовой поездки на Пенанг я отправляюсь на гастрономическое сафари по Джорджтауну под руководством моих друзей, знакомых с этим местом. Некоторые из этих рекомендаций также можно найти в Руководстве Мишлен. Это мой лучший выбор.

Информация:

Проснуться рано и добраться до кофейни Swee Kong в Пулау Тикус к 7:30 утра того стоит. 105-летняя кофейня заполнена местными посетителями, что обычно свидетельствует о хорошей, аутентичной и доступной еде.

Несмотря на очередь, не пропустите Ravi’s Claypot Appom Manis. В 100-летнем ларьке подают свежие продукты на заказ.

Каждый аппом готовится в глиняном горшочке на углях, в результате чего центр становится мягким и воздушным, а края золотистыми и хрустящими. Ешьте блины горячими, и они тают во рту. Мой совет: покупайте больше минимального заказа в пять штук (6 ринггитов или 1,90 сингапурских доллара).

Также лучше всего есть в горячем виде char kway teow из киоска Hean Char Koay Teow. Каждая тарелка (8 ринггитов) наполнена плоским куэй-теоу, свежими креветками, моллюсками, китайским луком, китайской колбасой и утиным яйцом – все это обжарено на свином жире со вкусом вок-хей.

Неудивительно, что владелец киоска Винни Онг был признан новым чемпионом по чар-куэй-теоу на Пенанге на соревновании, проведенном местными организациями в июне 2025 года.

Если вы предпочитаете миску хоккиен ми в пенангском стиле без излишеств (от 6 ринггитов за небольшую миску), закажите ее в магазине. Лин Хуат Хок Кин Ми.

Пчелиный хун держит укус, не намокая. темно-красный бульон подается с кусочками свинины, сушеными креветками и луком-шалотом.

Возле кофейни разносчик на тележке готовит бурю, готовя то, что пенангийцы называют чар коай как (8,50 ринггитов), которое напоминает черный жареный морковный пирог. Он одновременно пикантный и сладкий, с липкой текстурой, контрастирующей с хрусткостью ростков фасоли.

Информация:

Несмотря на полноценный завтрак, мы направляемся в знаменитый Ah Boy за супом куэй теу (6 ринггитов). Семейный магазин специализируется на куэй-теоу. сухой или в сушип. Прозрачный бульон готовят из куриных и свиных костей.

Блюдо Теочью, суповая версия — фирменный знак Ах Боя, а упругие шарики из свиных сухожилий имеют оттенок имбиря. Кроме того, мы заказываем ростки фасоли, чтобы они немного похрустывали. Вы также можете добавить кусочки курицы, рыбные тефтели, фрикадельки, мясо утки, внутренности и яйца для большей текстуры.

Информация:

Чтобы насладиться перанаканским домашним ужином, мы заказываем ужин в кафе Winn's, расположенном в частной резиденции. Это домашняя, непринужденная обстановка, и кухня Нонья не разочаровывает.

Его фирменный наси улам (16 ринггитов) напоминает мне о блюде моей двоюродной бабушки – рис с разнообразными мелко нарезанными травами и овощами, поджаренным тертым кокосом, сушеными креветками и самбал белакан, украшенный мелко нарезанным соломкой дауном помешивать (листья бетеля) и розовый имбирь.

Другое блюдо, которое меня впечатлило, — это керабу каканг ботол или салат из крылатой фасоли (19,90 ринггитов), смесь тонко нарезанной крылатой фасоли, трав и острой заправки. Свежие травы из ресторана.муравей гarden, придавая блюду баланс загарагический и пряный вкус.

Мы также заказываем Кари Капитан, фирменное острое куриное карри (29 ринггитов), которое имеет богатый и пикантный вкус старой школы благодаря кокосовому молоку, ароматным специям и нежным маринованным кусочкам курицы; а также карри из соленой рыбы, которое, как мне сказали, является квинтэссенцией Пенанг Нонья блюдо.

Блюдо, приготовленное с использованием соленых рыбных костей и индийских специй карри, также включает в себя смесь овощей, таких как капуста, длинная фасоль, бринджал и таупок. Нам особенно нравится сильный аромат соленой рыбы.

Мы платим 650 ринггитов за семь человек.. Бронирование рекомендуется и может быть сделано через WhatsApp. Перейти к

Информация:

На поздний завтрак в наш последний день мы отведаем знаменитое белое карри-ми.

Блюдо (7,50 ринггитов) известно своим насыщенным молочно-белым бульоном на основе кокоса, смесью желтой лапши и пчелиного хуна, а также пикантными начинками, такими как креветки, моллюски, каракатицы и таупок. Пряный самбал добавляет пикантности.

Информация:

Завсегдатаям Пенанга, вероятно, знакома кондитерская ChinaHouse, но, чтобы избежать толп туристов, вместо этого отправляйтесь в Nely's Passion Heart, кафе недалеко от Джалана Ас Мансура.

Проходя мимо, нас привлекает аромат, доносящийся из кафе. Он оформлен в стиле старой школы, с замысловатым мозаичным полом, ярко-желтыми стенами и витражами.

Торты здесь делает самоучка Нели Кун.которая регулярно обновляет свой репертуар. Помимо внешней привлекательности, торты еще и вкусовые.

Закажите знаменитый торт «чемпедак» (18 ринггитов) или крамбл «чемпедак» (22 ринггита), начиненные кусочками свежих фруктов.

Даже в простом масляном пироге используются два разных типа сливочного масла: ирландское для насыщенности и французское из-за его аромата. Все согласны с тем, что изюминкой являются чизкейки, которые имеют всю гамму вкусов: от дуриана и чемпедака до клубничной розы и печенья Орео.

Цены на торты варьируются от 18 до 22 ринггитов за кусочек.

Госпожа Кун даже присоединяется к нашему столу из семи человек, чтобы порадовать нас своими историями. Неудивительно, что никто из нас не уходит из кафе с пустыми руками. Мы тратим около 2 ринггитов,000 всего на торты, джемы и кусочки, чтобы отпраздновать в тот вечер пару дней рождения.