Рецепт Куриное рагу из белого винакак пикантное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютных вечеров. Курица тушится в белом вине с овощами, создавая нежное, ароматное рагу, в котором богатство мяса сочетается со свежестью трав и ноткой кислотности вина.
Время приготовления:
1 час 15 минут
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра (без костей, без кожи)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 стакан сухого белого вина
- 1 ½ стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- Соль и перец, по вкусу
- 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
- 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию)
Рецепт:
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправьте куриные бедра солью и перцем, затем обжарьте их с обеих сторон (около 4–5 минут с каждой стороны). Снимите и отложите в сторону.
- В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарьте до мягкости, около 5-7 минут.
- Влейте белое вино, соскребая со дна кастрюли коричневые кусочки. Дайте ему покипеть 2-3 минуты.
- Добавьте куриный бульон, тимьян, лавровый лист и подрумяненные куриные бедра обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 45 минут или пока курица не станет мягкой.
- Для яркости добавьте нарезанную петрушку и лимонный сок. Отрегулируйте приправу солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим с хрустящим хлебом или картофельным пюре.
Автор публикации
В отношениях нужны либо адекваты, либо неадекваты
- Галерея пользователя
- Гостевая пользователя
АВТОРИЗУЙТЕСЬ, чтобы написать в гостевухе
!
Пока нет записей в гостевой книге пользователя
КОММЕНТЫ