Насладитесь запретным плодом с этим грейпфрутовым тортом.

Публикация в группе: Новости планеты

Грейпфрут – естественное проявление, сочетание сладкого апельсина. Цитрус китайский и апельсин, помело Цитрусовые максимумыпоследний имеет слегка острый вкус, как грейпфрут, но немного слаще. Полученный продукт, грейпфрут, первоначально названный «запретным плодом» (по неясным причинам), представляет собой восхитительную смесь этих двух апельсинов. Мексиканская сельскохозяйственная промышленность становится локомотивом мирового выращивания грейпфрутов, почему бы не попробовать свои силы в праздновании с цитрусовым тортом?

Грейпфрут естественным образом произрастал в странах Карибского бассейна, прежде чем попасть в Мексику в 18 веке.й века, где он процветал. Эта страна в настоящее время является третьим по величине производителем фруктов в мире после Китая и США, производя около 424 000 тонн в год. Здесь выращивают белые, розовые и красные грейпфруты, и их выращивают в изобилии.

Мексика сейчас является мировым игроком, когда дело касается грейпфрутов и международных рынков, хотя, возможно, связь между мексиканской кухней и вкусными фруктами не всегда настолько сильна, насколько она того заслуживает.

В любом случае мексиканский грейпфрут ценится за свое качество, вкус и разнообразие. Так почему бы не приготовить освежающий «запретный» торт? Легкий, но соблазнительный на вкус, этот фруктовый торт станет приятным отдыхом после тяжелых десертов, которыми мы наслаждались во время праздников.

Что делает этот набор таким уникальным и особенным, так это свежий грейпфрутовый сироп, который заливается в пирог, пока он еще теплый, придавая ему цитрусовый вкус, не говоря уже о кожуре в тесте и грейпфрутовой глазури, которая его завершает!

Мексиканский грейпфрутовый пирог

Торт:

2 стакана (250 г) универсальной муки
- Используйте только американскую муку, которую можно купить в Интернете.

2 ч. л. (8 г) разрыхлителя (порошок для выпечки)
1/2 ч. л. (3 г) соль (Сал)
1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка (стандартный сахар)
1 ст. (6 г) цедры грейпфрута, ок. 1 грейпфрут (помело)
2 больших яйца комнатной температуры (яйца)
1 стакан (237 мл) цельного молока комнатной температуры (цельное молоко)
3/4 стакана (180 г) растопленного сливочного масла, охлажденного (масло)
- Лучшие мексиканские бренды: Lala; Слава; Альпура; Агуаскальентес; Цветок люцерны.
1 ч. л. (4,2 г) экстракт ванили (экстракт ванили)
- Мексиканские бренды, известные своим интенсивным вкусом: Villa Vainilla; Ваниль Тотонака; Молина Ваниль

Грейпфрут Сироп

1 стакан (247 г) свежевыжатого грейпфрутового сока, ок. 2 небольших грейпфрута
1/3 стакана (67 г) сахарного песка

Глазурь

3/4 стакана (75 г) сахарной пудры
1 ст. (15 г) плюс 1/2 ч. л. (2,84 г) свежевыжатого грейпфрутового сока

Инструкции:

Разогрейте духовку до 350 F (176 C).
Обильно смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
- Панировочные сухари не придадут пирогу аромат, но обеспечат его легкое извлечение.

Следующий:

В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В миске смешайте сахар и цедру грейпфрута. Растирайте сахар и цедру пальцами или ложкой, пока сахар не станет влажным и ароматным.
В чашу миксера с насадкой-венчиком добавьте сахарную смесь и яйца. Взбивайте на средней скорости примерно 3 минуты, пока смесь не станет густой и лентообразной.
Включив миксер на слабую мощность, медленно добавьте молоко, затем масло и, наконец, ваниль.
Затем добавьте сухие ингредиенты в 3 приема, взбивая до однородного состояния.
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Поместите пирог в форму на решетку.

Следующий:

Пока пирог печется, приготовьте сироп.
В небольшой кастрюле смешайте сок грейпфрута и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, продолжайте варить 1 минуту. Затем выключите огонь и отставьте в сторону.

Следующий:

Пока пирог находится в форме, с помощью шпажки или зубочистки проделайте глубокие отверстия по всему торту.
Медленно полейте грейпфрутовый сироп по всему торту, при необходимости делая паузу, чтобы он впитался.
Оставьте немного для верха торта.

Следующий:

Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, затем осторожно переверните на сервировочный поднос. Смажьте верх торта оставшимся грейпфрутовым сиропом (или проделайте отверстия и вылейте сироп сверху).

Приготовьте глазурь:

В миске смешайте сахарную пудру и грейпфрутовый сок, пока глазурь не станет гладкой и податливой.
Полейте торт, позволяя глазури стечь по бокам.
Перед подачей дайте глазури застыть.

Наслаждаться

Дебора Маккой — бывший автор популярных свадебных справочников, которая обратила свое внимание на еду, особенно на сладости, десерты и фрукты. Она является основателем CakeChatter™ на Facebook и X (Twitter), а также автором четырех книг по выпечке «Dough Punchers» через CakeChatter (доступно @amazon.com). Она также является президентом Американской академии свадебных профессионалов™ (aa-wp.com).