Органы здравоохранения в T&T предостерегают от употребления в пищу гигантских африканских улиток

ПОРТ ИСПАНИИ – Органы здравоохранения призывают жителей Тринидада и Тобаго воздерживаться от употребления в пищу гигантских африканских улиток на фоне сообщений в газетах о том, что улитки потребляются в пищу и становятся деликатесом.

«Известно, что гигантская африканская улитка является основным резервуарным хозяином крысиного легочного червя (Angiostrongylus cantonensis), который может вызвать менингит — воспаление оболочек, окружающих головной и спинной мозг», — говорится в заявлении Министерства здравоохранения.

Он предупредил, что люди могут заразиться, проглотив сырые или неправильно приготовленные улитки, добавив, что «инфекции у детей, как правило, протекают более серьезно и часто приводят к летальному исходу». В министерстве заявили, что улитки также могут быть резервуарами для бактерий, таких как сальмонелла, которые могут быть причиной пищевого отравления, и что неправильное обращение или неправильное приготовление пищи могут привести к бактериальному заражению. (Ямайка-Глинер)

На фото: Гигантская африканская улитка. (Фото CMC)