От семян до пересадки

Перец чили – отличная культура для каждого садовода и домашнего садовода. Если начать посев в январе или феврале и дать растениям тепло, свет и заботу, то уже летом можно будет наслаждаться урожаем собственных огненных плодов. Хотите ли вы вырастить перец чили из семян на подоконнике или планируете посадить перец чили в своем саду, это руководство шаг за шагом проведет вас через этот процесс.

Галерея

Когда начинать выращивать перец чили

Для надежного прорастания перцу чили требуется теплая и стабильная среда. Идеальное время для посева перца чили – с середины января до конца февраля. Чем раньше вы начнете, тем быстрее растения вырастут, зацветут и принесут плоды.

Как посеять перец чили из семян

• Используйте легкую, воздушную и водопроницаемую почву – в идеале субстрат для посева или комбинацию торфа, кокосового субстрата и перлита.
• Семена сажайте на глубину 0,3–0,5 см, только аккуратно присыпьте их почвой.
• Поддерживайте субстрат слегка влажным и накройте емкость пленкой, чтобы сохранить влагу.
• Поэтому лучше всего они прорастают при температуре 24–28 °С. При более низкой комнатной температуре прорастание может занять больше времени или быть менее успешным. Подушка с подогревом не обязательна, но она поможет.

Ростки обычно появляются через 7-14 дней, у некоторых сортов и позже. После прорастания снимите пленку и обеспечьте растениям достаточно света.

Выращивание перца чили в квартире и уход за рассадой

Когда появятся всходы, им необходимо много света и тщательный уход, чтобы они не вытянулись слишком сильно.

• Свет: идеально подходит для окна, выходящего на юг. Зимой выгодно добавлять светодиодное освещение на 12–14 часов в сутки. Это очень поможет при выращивании перца чили в помещении.
• Полив: поддерживайте субстрат влажным, а не мокрым. Лучше всего опрыскивать или донный полив.
• Пересадка (пикировка): при появлении 2-4 настоящих листьев пересадить в емкости большего размера. При пересадке можно аккуратно включать стебель, что укрепит растение.
• Оплодотворение: если растения остаются в небольших контейнерах на длительное время, раз в 1-2 недели добавляйте слабое жидкое удобрение. При частой пересадке в свежую почву внесение удобрений требуется меньше.

Как пересадить перец чили на улицу

Перец чили чувствителен к холоду, поэтому его пересаживают только тогда, когда ночные температуры не опускаются ниже 12°С, устойчива почва не ниже 16–18°С и нет угрозы заморозков. В большинстве регионов это с середины мая до начала июня.

Закаливание растений

Перед посадкой дайте растениям 7-10 дней постепенной акклиматизации. 1-2 дня в тени, затем постепенно добавляйте солнце и ветер. Прямое солнце может обжечь незакаленные листья.

Посадка

Выберите солнечное место, защищенное от ветра. Обогатите почву компостом или качественным субстратом. Поддерживайте расстояние 30–50 см, тщательно поливайте и мульчируйте почву после посадки. Мульча сохранит влагу, подавит сорняки и ограничит распространение болезней.

Советы по выращиванию перца чили в контейнерах: Многие сорта хорошо растут в горшках объемом 7-15 литров, особенно на террасе или балконе.

Уход за перцем чили в сезон

После посадки перца чили важно поддерживать регулярный уход, чтобы растения давали обильный урожай. Полив должен быть равномерным и глубоким, особенно в жаркие дни, когда почва быстро пересыхает. Не забывайте также удалять сорняки, конкурирующие с растениями за воду и питательные вещества, и в то же время следить за появлением вредителей или болезней. Более высокие и раскидистые сорта оценят поддержку в виде булавки или простой направляющей. Собирайте урожай постоянно, потому что чем больше фруктов вы соберете, тем больше растение будет цвести и производить больше. Если вы хотите стимулировать ветвление и более обильное ветвление, смело отщипывайте первый главный цветок. Затем растение обычно вырастает в более сильную область.

Использование перца чили и сбор семян

Перец чили можно использовать на кухне по-разному. Острые соусы, пасты или чатни можно приготовить из свежих фруктов, а из перезрелого перца после тщательной сушки и измельчения можно приготовить домашний порошок. Маринование их в масле или уксусе или заморозка, сохраняющая их вкус и остроту до зимы, — отличный вариант для более длительного хранения.

Если вы хотите обеспечить достаточное количество растений на следующий сезон, стоит сохранить семена лучших плодов. Снимите их с полностью созревшего перца, дайте ему полностью высохнуть, а затем храните в сухом и темном месте. Не забудьте пометить на упаковке название сорта и год урожая, чтобы иметь представление о том, что вы будете сеять весной.

Текст: Бьянка Губова
Фото: Shutterstock.com
Источник: rhs.org.uk, Extension.umn.edu, Missouribotanicalgarden.org.