Популярная сеть кафе Гонконга Elephant Grounds откроется в Guoco Midtown 10 января.

СИНГАПУР – Популярная сеть кафе Гонконга Elephant Grounds дебютирует 10 января в Guoco Midtown в Бугисе.

То, что начиналось как уличная кофейня в Гонконге, теперь имеет семь точек на территории, включая последнюю, открытую пять месяцев назад в Цим Ша Цуй.

Его появление в Сингапуре произошло благодаря основателям гонконгской группы Leading Nation Hospitality, которая в 2024 году открыла здесь ресторан рамэн Mashi No Mashi через своего местного партнера по франшизе Authentic Bites Concepts.

Elephant Grounds на 70 мест, где разрешено размещение с домашними животными, занимает пространство, ранее освобожденное Mashi No Mashi, которое переехало в Нанкин-Роу в октябре 2025 года.

Как и в Гонконге, это пространство выполнено в той же эстетике, вдохновленной природой, дополненной штампованными фразами на деревянных панелях, такими как «No Bad Days» и «Coffee & Chill».

Меню еды здесь выполнено в том же стиле, что и в Гонконге, а также включает эксклюзивные блюда и вегетарианские блюда.

В будние дни действует два меню – одно на завтрак (с 8 до 11 утра), другое на весь день (с 11 утра). Также есть отдельное бранч-меню выходного дня.

Фирменные блюда, такие как Mr Shakshuka (20 долларов США) с поджаренной закваской, чоризо, фетой и кинзой, завтрак в течение всего дня (18 долларов США) и миска йогурта асаи (18 долларов США), доступны во всех меню, а также выпечка, испеченная на месте, кофе, чай и другие напитки.

Основные кондитерские изделия включают датский бекон и горчицу (6 долларов), круассан (3,80 доллара) и банановый хлеб (6 долларов) — лучше всего сочетаются с домашним кофе (от 4,50 доллара), полученным непосредственно с фермы Иджен Лестари на Восточной Яве.

Другие блюда, которые стоит попробовать, включают овощную миссис Шакшука (16 долларов) с тофу, тыквой, цуккини, оливками и томатной сальсой со специями; Салат из киноа и капусты (18 долларов); Рыбное филе Сандо (22 доллара); и эксклюзивный для Сингапура сэндвич с курицей и пармом (20 долларов). Если вы хотите получить больше углеводов, вам также предложат пасту и блюда донбури.

Как и Acai Yogurt Bowl, в Morning Cereal (14 долларов) также представлена ​​гранола Founders, также приготовленная на месте из густых овсяных хлопьев, пекана, миндальных хлопьев, семян тыквы и подсолнечника, кленового сиропа и кокосового масла. Гранола также продается отдельно по цене 15 долларов за пакетик весом 300 г.

Это еще не все: в специальном магазине продаются сумки, одежда и стаканы многоразового использования, а также популярные сэндвичи с мороженым этой марки.

В беседе с The Straits Times из Гонконга соучредитель Leading Nation Hospitality г-н Кевин Пун, 44 года, подчеркнул «интересную культуру кафе» Сингапура, а также свою любовь к тостам из кая и динозавру Майло, который, как он надеется, однажды будет включен в меню здесь.

Если кафе окажется здесь успешным, он не исключает расширения, а также может изучить возможности привлечения других брендов из своей группы в Сингапур.

Помимо Mashi No Mashi, группа также управляет другими концепциями общественного питания в Гонконге, такими как ресторан Cristal Room от Анн-Софи Пик, удостоенный одной звезды Мишлен, ресторан The Diplomat и специалист по вагью Wagyumafia.

Сингапур станет вторым зарубежным магазином Elephant Grounds после его международного дебюта в Маниле в 2019 году. В следующий раз он откроется в Южной Джакарте в первом квартале 2026 года.

Г-н Пун говорит: «Мы постоянно обсуждаем, что будет работать в Сингапуре. Это непростой рынок, поскольку здесь имеется изобилие выбора. На протяжении многих лет мы обновляем меню различными позициями и ищем, как заново изобрести себя».

Слоновьи земли откроется 10 января по адресу: 01-04 Guoco Midtown, 124 Beach Road, ежедневно с 8:00 до 20:00. Для получения дополнительной информации посетите @elephantgroundssg в Instagram.

Еда и напиткиГде поестьРестораны/закусочныеКафе и пекарниГонконг