Сеть суши заплатила более миллиона евро за тяжелого тунца на рыбном аукционе в Токио
ТОКИО – Сеть суши-ресторанов Onodera Group заплатила 1,3 миллиона евро за 276-килограммового тунца на крупном рыбном аукционе в Токио. Это вторая по величине сумма, когда-либо выплаченная на этом аукционе.
Это голубой тунец. Это гигантский тунец, вес которого может достигать более 450 килограммов. Группа Onodera, имеющая звезду Мишлен, заплатила за него в воскресенье 207 миллионов иен (1,28 миллиона евро). Аукцион, на котором состоялась покупка, является аукционом открытия главного рыбного рынка Токио Тойосу, пишет Хранитель. Сеть суши пять лет подряд платила за рыбу самую большую сумму. Это привлекает большое внимание средств массовой информации в Японии. В прошлом году это был тунец за 114 миллионов иен.
Рекорд был установлен в 2019 году. На тот момент она составляла 333,6 миллиона иен (более 2 миллионов евро) за тунца весом 278 килограммов. Этот рекорд принадлежит другой сети суши — Sushi Zanmai. Во время пандемии короны цена на тунца резко упала, потому что рестораны открывались реже из-за мер по борьбе с коронавирусом. (НЕТ)
КОММЕНТЫ