Вкусный и полезный суп, который освежит ваш рацион: откройте для себя силу свеклы

Супа никогда не бывает достаточно. Особенно зимой, когда погода заставляет нас работать. Если вы ищете вдохновение для чего-то нового, но в то же время хотите, чтобы оно было готово за несколько минут, попробуйте этот свекольник, который вас не разочарует. Приготовление простое, все, что вам нужно, это несколько основных овощей и ваши любимые специи.

Нам нужен

• 2 столовые ложки оливкового и 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 луковица
• 1 маленькая морковь
• 1 маленькая петрушка
• петрушка
• 1-2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины поменьше
• 4 средние свеклы
• 2 PL masla
• 300 г грибов
• 150 мл взбитых сливок
• 150 г Пиршество
• соль и молотый черный перец по вкусу
• сушеный тимьян по вкусу
• ок. 2 литра бульона (или воды)

Процедура

1. Отварите и очистите свеклу. Затем нарежьте его вместе с остальными овощами примерно одинакового размера.
2. Обжарить лук на масле, добавить петрушку, морковь, петрушку, сельдерей и прессованный чеснок. Хорошо обжарьте овощи.
3. Затем добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками кусочки свеклы и картофеля и продолжайте тушение.
4. Через 10–15 минут добавьте сливочное масло, приправьте солью и перцем, добавьте тимьян и дайте всему хорошо нагреться.
5. Залейте овощи бульоном и варите суп, пока овощи (особенно картофель и морковь) не станут мягкими.
6. Отставьте суп в сторону, перемешайте до получения однородной массы и верните на плиту.
7. Добавьте нарезанные грибы и дайте им немного разогреться. Затем добавьте сливки и дайте супу закипеть.
8. Готовый суп подавайте, посыпав фетой, можно украсить кусочками петрушки.

Следите за нашим Инстаграм