Выбор еды: старомодный пароход с курицей и рисом в Choon Hoy Parlor.

Дух Yet Con, хайнаньского заведения с курицей и рисом на Первис-стрит, закрытого в 2020 году, возрождается в Choon Hoy Parlour. Ресторан в Капитолии Сингапура гордится тем, что предлагает сингапурскую кухню соул, основанную на старинных рецептах, а в октябре представил новое меню выходного дня под названием Kway Png (Hokkien для курицы) Club.

Он отдает дань уважения Yet Con, возвращая пароход с курицей и рисом, популяризированный в 1940-х годах. Здесь курица с рисом снова становится совместным опытом, а не быстрым перекусом, заключенным в один лист вощеной бумаги и которым можно насладиться наедине.

В набор Choon Hoy Parlour входит блюдо с куриной грудкой, голенью, бедром, сердцем, желудком и печенью; тигровые креветки; моллюски; тау ки; кордицепс; салат, а также другие грибы и овощи.

Мясо свежее, грибы упругие. Они придают бульону естественную сладость и травяной оттенок, которым лучше всего наслаждаться в конце еды, когда его вкус наиболее концентрирован. Эта тарелка супа просто идеальна, особенно в дождливый день.

Не менее важным для блюда является сопутствующий состав соусов: имбирный соус, соус из зеленого лука, чесночно-лаймовый соус и, конечно же, соус чили, острый и яркий. Была предпринята попытка придать рису более сильный пикантный оттенок, посыпав кусочками хрустящей куриной кожицы смазанные маслом зерна.

Цены начинаются от $69,90++ за 2 человека. Четверо могут пообедать за 139,80++ долларов, а шестеро — за 209,70++ долларов. Поскольку это томная трапеза, которой наслаждаются в медленной, гармоничной компании семьи и друзей, она доступна только по пятницам, субботам и воскресеньям.

Для большего разнообразия вкусов дополните свой обед одним из фирменных блюд a la carte от Choon Hoy Parlour. Например, тушеные куриные ножки с грибами шиитаке (10,90 долларов США). Или, чтобы увеличить порцию зелени, попробуйте че-сим с устричным соусом и сушеными устрицами (15,90 долларов США++).

Где: салон «Чун Хой»
MRT: Мэрия
Открыто: с 11:30 до 15:00, с 17:30 до 21:30, ежедневно.
Информация:

Выбор едыГде поестьРестораны/закусочныеЕда и напиткисингапурская еда