Зеленый феномен под названием матча, в который полюбился весь мир: что говорит о нем наука и действительно ли он так хорош?
Зеленый феномен под названием матча, в который полюбился весь мир: что говорит о нем наука и действительно ли он так хорош?
Это не просто очередной «велнес-тренд» в социальных сетях. Этот мелкомолотый зеленый чай из Японии в последние годы приобрел огромную популярность во всем мире — от кофеен до фитнес-сообществ и порталов о здоровье. Его поклонники считают его напитком, придающим энергию, улучшающим концентрацию, укрепляющим здоровье и даже помогающим похудеть. Но за этой популярностью стоит также множество научных исследований, изучающих его влияние. Хотя некоторые предлагают многообещающие результаты, другие более осторожны.
Чем он отличается от обычного зеленого чая?
Матча – это особая форма зеленого чая, в которой цельные листья чайного дерева измельчаются в мелкий порошок. Когда вы пьете матча, вы не просто потребляете напиток — вы поглощаете целый листовой суп, содержащий биологически активные вещества. Это означает большее количество антиоксидантов, аминокислот и кофеина, чем в обычном зеленом чае.
Антиоксиданты и полифенолы для защиты клеток
Одна из причин, почему чай матча так часто хвалят, заключается в том, что богатое содержание антиоксидантов, особенно катехина EGCG. (эпигаллокатехин галлат). Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы — молекулы, которые повреждают клетки и могут способствовать преждевременному старению и воспалению. Матча содержит гораздо большее количество этих веществ, чем обычный зеленый чай, именно потому, что его листья употребляются в виде порошка.
Энергия и сосредоточенность без колебаний
Матча содержит кофеин, а также уникальную аминокислоту L-теанин, которая действует синергично с кофеином. Результатом является часто описываемый «мягкий прилив энергии» — без резких перепадов энергии, которые многие знают по кофе. Кроме того, L-теанин способствует более спокойному вниманию и может снять стресс. Это одна из причин, почему матча стала популярна среди студентов, менеджеров и людей, которые ищут альтернативу кофеину без нервозности и усталости после употребления. «капля энергии».
Поддержка мозга и сна
Ученые также сосредоточили внимание на влиянии матча на мозг и когнитивные функции. Один рандомизированные исследованияи она показала это регулярное употребление матча у пожилых людей с небольшим снижением когнитивных функций привело к улучшению восприятия социальных сигналов и улучшению качества сна. Другие исследования, с другой стороны, показывают, что матча может улучшить внимание, время реакции и память в тестах, сравнивающих его с плацебо. Хотя результаты еще не совсем ясны и исследования продолжаются, тенденция такова, что матча может оказывать положительное влияние на мозговую активность, особенно при длительном использовании.
Метаболизм и помощь при похудении
Матча часто упоминается в связи с потерей веса и обменом веществ. Несколько опубликованных исследований показывают, что: он может помочь более эффективно сжигать жир, благоприятно влиять на чувствительность к инсулину, снижать маркеры воспаления, благоприятно влиять на обмен веществ в сочетании с физическими упражнениями или низкокалорийной диетой. Согласно одному исследованию, в группе, которая пила матча, наблюдались более значительные изменения в некоторых метаболических маркерах, чем в группе, которая не пила матча, хотя различия в весе не были резкими.
Недавняя статья кроме того, он указывает, что сочетание кофеина и антиоксидантов может немного ускорить обмен веществ и улучшить окисление жиров, что может быть полезно в режиме снижения веса.
Другие потенциальные преимущества
- Здоровье сердца и снижение артериального давления — исследования, связанные главным образом с употреблением зеленого чая, указывают на возможное благотворное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, включая несколько более низкое кровяное давление и улучшение структуры кровеносных сосудов.
- Поддержка микробиома и адаптации мышц — также есть данные исследованийкоторые показывают, что матча может влиять на кишечные бактерии и улучшать адаптацию мышц во время тренировок, что представляет особый интерес для спортсменов.
- Окислительный стресс и старение – антиоксиданты в чае матча помогают снизить окислительный стресс, который теоретически может замедлить некоторые аспекты клеточного старения, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.
Это не для всех
Хотя матча имеет множество многообещающих эффектов, Эксперты подчеркивают, что переусердствовать с его употреблением не нужно. Он содержит кофеин, поэтому чрезмерное употребление алкоголя может привести к бессоннице или беспокойству у более чувствительных людей. Кроме того, дубильные вещества могут влиять на усвоение железа, что важно для людей с низким содержанием железа в рационе, а слишком большое количество EGCG (например, из добавок) может вызвать проблемы с пищеварением или у некоторых негативные последствия.
Матча – не чудодейственный эликсир, который сам по себе решит все проблемы со здоровьем. Однако это более концентрированная форма зеленого чая, богатая активными веществами, которые оказывают научно подтвержденное воздействие на обмен веществ, мозг, стресс и общее состояние здоровья. Его популярность отчасти является результатом сочетания традиционного культурного наследия, современных тенденций в области здравоохранения и растущего научного интереса, который предполагает, что матча приносит реальную пользу для здоровья при употреблении в умеренных количествах и с осознанностью.
комментарии