Соус тартар с маринованными грибами: вкусный рецепт с пошаговыми фото и видео

Соус Тартар с маринованными грибами — это новый взгляд на всеми любимый классический соус. Обычно его подают к рыбе, но я настаиваю, что соус, приготовленный по этому рецепту, хорош и к мясу, и к птице. Готовлю его к праздничному столу и ставлю вместе с основными блюдами.

Ингредиенты Порции: –+1

майонез 200 миллилитров
Сметана (18%) 200 миллилитров
Грибы маринованные 1 банка (200 миллилитров)
Огурцы маринованные 1 банка (200 миллилитров)
Перец сладкий маринованный 1/3 стакана
Горчица 2 чайные ложки
Сахар 1 щепотка
Смесь перцев по вкусу

ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА

30 минут

Как приготовить соус тартар с маринованными грибами.

нарезать грибы

Маринованные грибы промойте холодной водой и обсушите, откинув на сито, затем нарежьте очень мелкими кубиками. Мы готовим соус, а не салат, поэтому кусочки всех соленых огурцов должны быть как можно мельче.
нарезать огурцы

Огурцы нарезаем очень мелко, сливая в соус всю выделившуюся салями, которая нам не нужна;
нарезать перец

И таким же образом нарезаем маринованный перец.
смешать заправку

В отдельной миске смешайте майонез, сметану, сахар и горчицу. Добавьте свежемолотый перец по вкусу.
смешать заправку с овощами
Все подготовленные овощи смешать в одной тарелке, оставив немного для украшения.
Добавьте заправку к овощам и хорошо перемешайте, пока соус не станет однородным. Дайте тартару немного постоять в холодильнике, чтобы все вкусы и ароматы смешались.
подавайте соус тартар с маринованными грибами

Тартар с маринованными грибами выложите в кастрюлю, сверху выложите овощи, молотый перец и отложенный сахар. Для эффекта можно добавить свежую зелень. Этот соус следует подавать холодным. Приятного аппетита!